專業講授課程


全球化高齡與保健食品開發與認證實務


開課時間:8/19 (一) ~ 8/23 (五)

開課教師:陳建利 助理教授

     黃崇雄 副教授

開課單位:食品科學系碩士班

授課地點:食品科學館 甲子廳

學分數:2

課程簡介:

新冠肺炎疫情蔓延,消費者更注重自身健康,營養保健食品業異軍突起成長契機。在後疫情時代國內外保健市場該如何佈局將是產業的機會與挑戰,以保健食品站在預防醫學的角度,且同時具有增加營養促進健康,受到各國政府以及個人健康意識抬頭的青睞。本課程安排全球保健食品產業的市場環境、產業發展與未來展望進行介紹。而後安排國內、亞太地區、東協與歐美國家,針對各市場保健營養食品相關法規管理現況及市場趨勢,內容其包括各國保健食品管理法規、目標市場法規管理制度、國內外市場脈動及推廣實務等,瞭解國內保健營養食品業者如何建造國內外通路開拓市場。



教育部指導「精準健康產業跨領域人才培育計畫」


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